1.排煙設(shè)備使用前先檢查電路是否正常。

　　2.排煙設(shè)備的保養(yǎng)由設(shè)備使用人執(zhí)行，具體執(zhí)行人為當(dāng)日使用人。

    　3.日常使用后，需要對排煙設(shè)備進(jìn)行日常保養(yǎng)。

　　4.每周一工作完成后，除日常維護(hù)工作外，還需要擦拭煙罩體和濾網(wǎng)上的灰塵和油漬，必要時用抹布蘸洗滌劑擦拭。

　　5.每月1日工作完成后，除日常保養(yǎng)工作外，還應(yīng)清潔分水扇，檢查分水扇是否可以靈活旋轉(zhuǎn)，檢查噴水器是否堵塞，如果堵塞，應(yīng)及時清除。檢查水煙罩和管道是否有大量積垢。如積垢過多，需向管理部門請示，安排專業(yè)人員清理疏通管道。

　　6.每三個月，請專業(yè)人員做油網(wǎng)煙罩和管道的全面清潔(具體安排由廚房管理人員執(zhí)行)。

　　7.在使用過程中，如有控制箱報警，及時關(guān)閉煙罩，檢查故障原因，及時處理缺水，缺油劑，如有其他故障，向行政部門報告，安排專業(yè)人員進(jìn)行保養(yǎng)。

　　8.保養(yǎng)設(shè)備前一定要關(guān)掉電源，擦拭時，不要用粗糙的鋼球擦拭。清洗時一定要清洗干凈，不要直接用水沖洗煙罩。清洗扇葉時，注意避免劃傷，清洗動作不要過于粗糙，以免損壞設(shè)備。