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商用廚房使用久了自然而然會便舊，屬于自然耗損，那么商用舊廚房如何改造須注意以下幾點：1、舊廚房改造肯定比新廚房裝修麻煩并且花費更多，不但需要看原來的管道位置是否···...
現(xiàn)在的商用廚房隨處可見，那么在商用廚房設備選購的時候需要注意哪些問題呢？我們一起來看下：1、設備的耐用性2、設備的安全性3、設備的實用性4、設備的節(jié)能、環(huán)保...
在選擇廚房設備的時候應該遵循什么原則呢？我們一起來看下：1、生產(chǎn)效率滿足現(xiàn)實需求即可；2、設備的耐用性要強；3、商用廚房設備的尺寸要合適。...
商用廚房設備有很多種類，其大致可分為五大類：排煙通風設備、灶具設備、調(diào)理設備、機械類設備、制冷保溫設備?！ ≡罹咴O備 常見產(chǎn)品有，···...
1、安全的原則 不論做什么把安全放首要位置?！ ?、人性化的原則 一個合理的操作流程，選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備?！ぁぁ?..
現(xiàn)在推行智能化產(chǎn)品，廚房也不例外。物聯(lián)網(wǎng)能夠解決商業(yè)廚房的運營操作，正如物聯(lián)網(wǎng)通過科技和連接性解決前臺操作的一樣，物聯(lián)網(wǎng)在解決商業(yè)廚房運營方面相當有用。利用物聯(lián)···...
在廚房油煙是很令人中頭疼的事情，油煙機的使用可以吸走油煙，達到一種凈化廚房環(huán)境的效果。在油煙機的選購中，該怎么選擇比較好呢？在購買油煙機的時候要注意些什么呢？今···...
上一章說到不銹鋼廚具生銹的原因，這節(jié)講下商廚如何進行保養(yǎng)？（1） 不銹鋼廚具設備表層上有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌。（2） 不銹鋼廚具···...
我們大部分時候都認為不銹鋼是不生銹的，但如果我們在廚房設備的使用過程中不正確的保養(yǎng)，那么，不銹鋼廚房設備在使用一段時間之后也會生銹。那么，不銹鋼廚房設備又該如何···...
現(xiàn)在廚房設備的品牌和種類很多，設備的功能和性能也各異，因此，在安裝好商用廚房后，在使用和管理的過程中就要注意方式方法，這樣才可以減少廚房設備的損壞和延長設備的使···...
商用廚房工程的工作內(nèi)容要從以下四個方面來說：1、廚房功能性首先布局要符合人體工程學的基礎，確定廚師的位置，做菜，取材，形成流通順暢的閉環(huán)形態(tài)，如此不僅可以合理分···...
相信不少人對商用廚房工程到底有哪些隱蔽處理工作是有疑問的，今天小編就跟大家解答一下！商用廚房工程的隱蔽處需要嚴謹處理，隱蔽處的處理是否得當，會對商用廚房工程的正···...