西餐一般以刀叉為餐具，以面包、烤肉為主食。正規(guī)的西餐用餐順序：頭盤、湯、副菜、主菜、蔬菜類菜肴、甜品和咖啡。西餐比較注重烘焙、烤等技巧，而且冷菜也是西餐的特點(diǎn)之一，咖啡是常見的西餐廳標(biāo)配之一了。所以西餐廳廚房電器代表有咖啡機(jī)、烤箱、打蛋器、酒柜等。

     咖啡機(jī)選購：西餐廳主要選用全自動(dòng)咖啡機(jī)，方便快捷；

     電烤箱選購：西餐廳選用嵌入式、容量要大；

     打蛋器選購：手動(dòng)和自動(dòng)打蛋器都需要備好；

     酒柜選購：選擇恒溫酒柜，更好地保存紅酒；