一、快速清洗

很多人懷疑洗碗機(jī)的清潔能力。傳統(tǒng)的洗碗機(jī)雖然靠雙手，但比雙手強(qiáng)得多。它可以用內(nèi)部清潔系統(tǒng)和清潔劑清洗。在沖洗過程中，將配備高壓噴射臂，快速沖洗油污。

二、消毒徹底

有兩種消毒柜，一種是低溫紫外線消毒，另一種是高溫紅外線消毒。就像高溫紅外殺菌原理一樣，洗碗機(jī)的溫度一般在70攝氏度以上，會抑制細(xì)菌的生長。同時(shí)，油漬在高溫作用下會發(fā)生油化反應(yīng)，油漬清洗更徹底。

三、節(jié)水

商用廚房工程表示很多人對洗碗機(jī)的誤解是浪費(fèi)水。事實(shí)上，一般的洗碗機(jī)都配備了節(jié)水模式。洗碗機(jī)有自己的清洗方式，系統(tǒng)會判斷需要多少水。洗手用水量取決于個(gè)人。為了確保餐具的清潔，盤子通常要反復(fù)清洗。當(dāng)然，洗手的用水量略有增加。