現(xiàn)在的酒店越來(lái)越重視自己內(nèi)部的裝修，那么酒店廚房的設(shè)備一般都有什么呢？

廚房設(shè)備一般分為：

1、貯藏設(shè)備，其分為食物貯藏和器物用品貯藏兩大部分。

2、洗刷設(shè)備，包含冷熱水的供給系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗刷后在廚房操作中產(chǎn)生的廢物，應(yīng)設(shè)置廢物箱或衛(wèi)生桶等，廚房還應(yīng)配備消毒柜、食物廢物粉碎器等設(shè)備。

3、調(diào)度設(shè)備，主要是調(diào)度的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的東西和器皿。 

4、烹調(diào)設(shè)備，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)東西和器皿。