商用廚房設備是餐廳、酒店等餐飲行業(yè)的重要設備，但長期使用后，設備會積累油污、食物殘渣等污垢，不僅影響設備的使用壽命，還會影響食品的衛(wèi)生安全。因此，定期清潔商用廚房設備關重要。本文將介紹。

一、清潔烤箱

1.首先，將烤箱內(nèi)的食物殘渣和油污清理干凈。用刷子或海綿擦拭烤箱內(nèi)的表面。

二、清潔炸鍋

1.將炸鍋內(nèi)的油倒掉，用廚房紙巾或抹布擦拭干凈。用刷子或海綿擦拭炸鍋內(nèi)的表面。

三、清潔爐灶

1.將爐灶上的食物殘渣和油污清理干凈。用刷子或海綿擦拭爐灶上的表面。

四、清潔洗碗機

1.將洗碗機內(nèi)的食物殘渣和油污清理干凈。用刷子或海綿擦拭洗碗機內(nèi)的表面。

以上就是清潔商用廚房設備的方法，需要注意的是，清潔時要戴上手套，以免對皮膚造成傷害。同時，清潔前需要斷電或關閉設備，以確保安全。定期清潔商用廚房設備，不僅可以延長設備的使用壽命，還可以保證食品的衛(wèi)生安全。