首先,根據(jù)自身餐廳廚房大小選擇適合自己的廚房油煙凈化器。要了解餐廳廚房大小,還要考慮到油煙凈化器的風(fēng)量。核對(duì)廚房里的離心風(fēng)機(jī)總數(shù),算出總排風(fēng)量。并且,油煙凈化器注明的排風(fēng)量應(yīng)超過(guò)餐廳廚房總排風(fēng)量。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn),大家即可購(gòu)買(mǎi)所需要的油煙凈化設(shè)備。
其次,要考慮廚房油煙凈化裝置的凈化處理實(shí)際效果。為了能凈化處理廚房排煙,因此油煙凈化設(shè)備的清潔也很重要。挑選凈化處理能能夠滿(mǎn)足環(huán)評(píng)要求的廚房油煙凈化器,能徹底凈化油煙。油煙排放標(biāo)準(zhǔn)要符合本地環(huán)保的要求才可以選購(gòu)。價(jià)格也是大家一直關(guān)心的問(wèn)題。挑選性?xún)r(jià)比較高的廚房油煙凈化器,不必?fù)?dān)心環(huán)境保護(hù)未達(dá)標(biāo)。這時(shí)候,飲食業(yè)一定要看當(dāng)?shù)丨h(huán)保規(guī)定和行為。
因而,廚房油煙凈化器在日常使用時(shí)要注意清洗和維護(hù)保養(yǎng),這是一個(gè)重要的過(guò)程。油煙凈化設(shè)備都要定期檢查機(jī)器設(shè)備進(jìn)行清洗維護(hù)保養(yǎng),使油煙凈化設(shè)備更好的服務(wù)于餐飲業(yè),確保更加好的凈化處理實(shí)際效果。